グルメ系の資格は、主なものに、栄養士、管理栄養士、調理師、ビアテイスター
・ビアジャッジ、ソムリエ、ティーインストラクター、レストランサービス技能
士、食品衛生責任者、利き酒師があります。
実にさまざまですね。私は利き酒師が個人的に好きです。
そのうち受験資格の制限があるものは、栄養士、管理栄養士、調理師、ソムリエ、
レストランサービス技能士です。グルメ系の資格を考える前に、受験資格を考え
ましょう。食の安全を考えたら当然ですね。
また、グルメ系の資格は、食に対する興味、関心がなくては、意外と取りにくい
ものでもあります。栄養士、管理栄養士だと、人間に必要な栄養素という面から
の、食へのアプローチに興味がないと長続きしません。
例え栄養士の専門学校を出たとしても、食への関心が薄い人は、試験に苦労し、
このグルメ系の資格を生かしていなく、グルメ系で働いている方はいません。
さらに、グルメ系の資格でもソムリエ、きき酒師などは、食に対する繊細なアン
テナが必要になります。自分の味覚を常に最高の状態に保っていなくては、正常
な判断が出来ませんから食事も気を使いっています。
毎食、ファーストフードやコンビニで済ましている人には、まず無理でしょう。
さらに、グルメ系の資格は、実務経験が必要なものが多いです。
だから、もともと飲食業に携わる人が、スキルアップを目指して、仕事の合間に
取る、という性格があります。
こういう点からも、食に対する興味、関心がもともとある方でないと、取り難い
と言う理由がわかりますね。
食に対する興味、関心がある方は、資格のことを考える前にまずグルメの世界に
飛び込んでみましょう。この世界は自分の感性と腕が命の職人の世界だと思いま
す。厳しい世界ですが夢を諦めなければ、独立できる世界でもあるのです。
そのへんは、グルメ系の資格も技能の資格も同じでしょう。
面白いキーワードが無料で探せます。
【無料】アフィリページ自動生成ツール